Mijn overig assortiment
Naast mijn overheerlijke taarten wil ik u graag attenderen op de prachtige dessertwijnen om uw taartervaring compleet te maken. Heeft u liever geen wijn dan kan ik u de voortreffelijke koffies van Barend Boot of de verse sappen van de Mariënwaerdt aanraden om bij uw taart te serveren.
Zoekt u een leuk cadeautje? Ik heb prachtige pure chocolades van Valrhona en bijzondere jams van de Mariënwaerdt.
Ik help u graag met het maken van uw keuzes. Tot gauw in onze winkel.
Assortiment:
Dessertwijnen
Ik heb dessertwijnen voor u uitgekozen die uitstekend bij mijn taarten passen. Allen bijzondere wijnen uit verschillende landen en met een eigen karakter.
Op de website vindt u een selectie van de dessertwijnen die u in mijn winkel vindt. Het volledige assortiment met de bijbehorende taartsuggesties kunt u ook als pdf downloaden (442KB)
Dessertwijnen
Recioto di Gambellara Classico
Een zoete, diep goudgele dessertwijn die smaken heeft van honing, gekonfijte sinaasappel en frisse zuren.
€ 32,75
Negro Birbet
Een rode mousserende wijn met slechts 5,5% alcohol. Past perfect bij de Roodfruit-Pistachetaart en is ook bijzonder verrassend bij creme brulée.
€ 13,50
Disznókö Tokaij Late Harvest
Een goudgele wijn met veel fruit als abrikozen, perziken, citrus en honing. Prachtig bij de Abrikozen-Amandeltaart, Abrikozen-Pistachetaart en Franse Appeltaart.
€ 17,75
Sitzius Riesling Auslese of Sitzius Beeren Auslese
Bijzondere elegante, zoete, frisse en uitgebalanceerde wijnen met veel fruit. De Beeren Auslese is nog verfijnder dan de Riesling Auslese. Beide wijnen passen uitstekend bij de Citroen-Meringuetaart en de Citroen voor Zondagtaart, de Peer-Amandelcremetaart en zelfs bij de quiche met gekarameliseerde rode uien en Sainte-Maure geitenkaas misstaat deze wijn niet.
€ 18,75 en € 39,75
Elysium California Black Muscat
Een rode dessertwijn gemaakt van de Black Muscat. Past zeer goed bij de Alhambra chocoladetaart of de Brownies met Karamel en Pecannoten.
€ 24,50
Valrhona Chocolade
Valrhona, gespecialiseerd in uitzonderlijke chocolades, integreert alle beroepen van de cacaoproductieketen: het verbouwen van cacaobonen, het kiezen van plantages, het samenvoegen van verschillende soorten cacaobonen, het vervaardigen van couvertures en het bereiden van chocolade.
Door de beheersing van elke productiefase wil Varhona het beste uit chocola halen, door het smakenpalet onafgebroken uit te bereiden en te zoeken naar het optimale potentieel van cacaosoorten.
Valrhona bouwt aan de toekomst
Valrhona, expert op het gebied van chocolade, is een groeiend bedrijf dat zich ertoe verbindt 3 basispijlers van de Duurzame ontwikkeling met elkaar te verenigen: het Milieu, de Economische en de Sociale pijler. Deze verbintenis zet Valrhona ook voort in de relatie met de cacaoproducenten, door heel strenge productievereisten in acht te nemen: bescherming van het milieu door een verantwoord gebruik van pesticiden te stimuleren, gecombineerd met methodes uit de Biologische Landbouw; de plantage-eigenaren de garantie bieden van een rendabel domein; het nationale en internationale arbeidsrecht in acht te nemen. Overigens heeft het bedrijf door deze bevoorrechte relatie met cacaoproducenten controle over de kwaliteit van de gekochte cacaosoorten.
Lees meer over Valrhona en hun producten (meertalige site).Valrhona Chocolade
De reeks Valrhona Chocolades
Combinatie van Grand Crus
De productfamilie ‘Mariage de Grands Crus’ omvat origineel samengestelde chocolade, met een complexe smaak, en echt exclusief. Deze collectie is het resultaat van een selectie, combinatie en rijping van de beste fijne cacao’s, gekozen om de uitstekende manier waarop ze elkaar dankzij hun aromapotentieel aanvullen.
In ons assortiment: Guanaja 70%
€ 3,75
Grand Cru de Terroir
De collectie ‘Gran Cru de Terroir’ biedt een verzameling chocoladesoorten die kenmerkend zijn voor het gebied waar ze vandaan komen. Valrhona selecteert en mengt, per herkomst, per regio, de cacao’s van de mooiste plantages, en is er bijzonder trots op om u authentieke chocolade aan te bieden, die kenmerkend is voor zijn herkomst, en de onderscheiding ‘Grand Cru de Terroir’ waardig is.
In ons assortiment:
Alpaco 66%, Tainorï 64%, Manjari 64%
€ 3,75
Chocolade van één landgoed
De productfamilie ‘chocolat de Domaine’, het unieke resultaat van de ontmoeting van Valrhona met enkele veeleisende planters, verenigt zeldzame chocoladesoorten afkomstig van uitzonderlijke plantages (San Juan, Palmira). Als het eindproduct van harde arbeid van zeer hoge eisen, van de boon tot de plak couverture, is de zeldzaamheid van elk van deze chocolades te verklaren door zijn herkomst: van één en hetzelfde landgoed.
In ons assortiment:
Gran Couva - Trinidad, Palmira – Venezuela, Ampamakia - Madagascar
€ 3,95
Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt
Heerlijkheid Mariënwaerdt is een particulier landgoed van ruim 900 hectare in de Betuwe, gelegen in de kom van de rivier de Linge, tussen de dorpen Beesd en Tricht, Deil en Enspijk in de gemeente Geldermalsen.
Een particulier landgoed wordt vaak generaties lang door dezelfde familie beheerd. Daarom heeft ieder landgoed een eigen gezicht, niet alleen qua natuur, cultuur en historie, maar ook in beheer en exploitatie. Uniek door de betrokkenheid van de eigenaar en de persoonlijke hand die in alles is terug te zien.
De familie beheert Heerlijkheid Mariënwaerdt al sinds 1734. Naast biologische landbouw richten zij zich steeds meer op het produceren van landgoedspecialiteiten.
In de oude moestuin van het Huis Mariënwaerdt worden nog vele soorten groenten en fruit geteeld. Er groeit zachtfruit zoals aardbeien, frambozen en bessen en er zijn oude fruitrassen te vinden zoals bijvoorbeeld kweeperen en moerbeien. De fruitoogst wordt verwerkt in delicatessen van het landgoed. In de keuken van de Heerlijkheid Mariënwaerdt worden op ambachtelijke wijze de smakelijkste jams, chutneys, vruchtencurds, sauzen en andere heerlijkheden bereid, zonder toevoegingen van geur-, kleur- en smaakstoffen
Lees meer over Heerlijkheid Mariënwaerdt en hun producten.Jam en Sap
Jam & Sap van Mariënwaerdt
Onderstaande jams en sappen zijn bij Patisserie Juliette te verkrijgen.
Jam
Bloedsinaasappelmarmelade met likeur
Citroenmarmelade
Bergamotmarmelade
Kweeën jam
Aardbeien-Rozenjam
Frambozen-Lavendel
Bramen-Vanille
Abrikozen-Vlierbloesem
€ 3,95
Sap
Appelsap
Appel-Perensap
Perensap
Appel-Aardbeiensap
Appel-Vlierbessensap
van € 1,95 tot € 2,50